吃饼一定要趁热:怪味花生油酥饼怎么做_吃饼一定要趁热:怪味花

吃饼一定要趁热:怪味花生油酥饼怎么做_吃饼一定要趁热:怪味花

作者:admin    来源:未知    发布时间:2019-08-06 20:13    浏览量:

  1.1万次浏览制造时间20分钟-1小时

  我老妈是烙饼的高手,什么家常饼、葱花饼、荷叶饼、鸡蛋饼…只需是出自老妈之手,只能用一个字来描述,就是“香”,香得没话说,如我如许对面食不伤风的人,只需老妈的烙饼出锅,每次我都能本人干掉两大张… 有不少人感觉饼欠好吃,评价是难嚼难咽…在我看来,若是吃饼吃出如许的感触感染,那很可能是没有抓住吃饼的最佳机会。其实,吃饼也是有诀窍滴,那就是:无论是吃哪一种饼,都要趁热吃,就在它方才出锅,还冒着热气的一霎时,一口咬下去…外层香酥、里层软嫩,满口面食的香气,那是多么的满足感… 有句话叫“月是家乡明”,我想再加一句“味是家乡浓”,即便我不怎样喜好面食,即便我身在南方,但时常会想起妈妈亲手做的薄皮大馅的馅饼、软嫩可口的鸡蛋饼、油香四溢的家常饼…想得多了,索性本人脱手做吧,虽然不及老妈的手艺,但几多能够解解乡愁。 这款油酥饼,之所以叫它怪味,是由于同时加了花生酱和麻辣花生,既有浓重的花生香,又有香辣的花生颗粒,口口欣喜,香酥甘旨

  1.用刀将麻辣花生细心切碎,颗粒尽量小;2.残剩的面粉中插手两大勺花生酱; 3.倒入花生碎;

  4.花生油烧热,倒入碗中; 5.趁热搅拌平均,作为油酥待用;

  1.和面的水以3:1的热水和冷水夹杂,用烫一些的水和面会使面团愈加柔嫩; 2.整粒的花生不易切,可先用刀背按压,再细心切碎; 3.花生油要趁热倒入面粉中,才能使油酥充实夹杂平均; 4.因为含有花生颗粒,油酥不要涂抹太多,免得漏出; 5.因为饼坯内含有油酥,烙饼时只需放少许油即可; 6.烙饼时必然要用小火慢慢烙,直至油渗出,饼皮变金黄,大火容易将饼烙糊。

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