教你在家自制千层酥饼不用烤箱也能轻松做层层酥到掉渣

教你在家自制千层酥饼不用烤箱也能轻松做层层酥到掉渣

作者:admin    来源:未知    发布时间:2019-08-17 08:43    浏览量:

  教你在家便宜千层酥饼,不消烤箱也能轻松做,层层酥到掉渣,一路来进修看看吧!

  需要预备的食材有:面粉、麦芽糖(没有能够用白糖取代)、红豆沙

  1.碗中倒入65克食用油、20克麦芽糖和45毫升清水搅拌平均。

  2.再倒入150克面粉搅拌成絮状,再下手揉成比力软的面团,水油皮就做好了,用保鲜膜密封两个小时。

  3.碗中再倒入45克食用油和100克面粉搅拌平均至没有干面粉,然后下手捏搓成团,油酥面就做好了,用保鲜膜密封2个小时。

  4.2个小时后先取出水油皮,不消揉间接搓成长条。

  5.再切分成8个大小均等的剂子。

  6.接着取出油酥面,用手分成8个剂子,再搓圆备用。

  7.取一个水油皮剂子,用手压扁,再放上一个油酥面,用虎口收紧口。

  8.再收口处按压平整,放在案板上稍微拾掇一下。

  9.然后盖上保鲜膜静置10分钟。

  10.案板上放适量面粉,预备200克红豆沙放在干面粉上搓成长条,再切分成16个大小均等的剂子。

  11.将豆沙剂子别离搓成丸子状即可。

  12.取出静置好的面团,用擀面杖擀成牛舌状。

  13.从一边起头卷起来,用手悄悄按扁。

  14.然后将面卷擀成长条状。

  15.从一边起头卷起来,卷好之后从两头切开成两半,将暗语处朝下用手按扁。

  16.用擀面杖擀成圆形面饼,放上豆沙馅。

  17.接着操纵虎口处将口收紧,按压平整后再稍微拾掇一下。

  18.电饼铛中不消再别的放油,也能够用平底锅,开中小火放入面胚,用一个高点的盖子盖上烙10分钟。

  19.烙至底面微黄时,翻一个面继续烙10分钟。

  20.烙至另一面微黄时,再次翻一个面,盖上盖子烙十分钟。

  21.烙至如许金黄酥脆时,即可盛出,若是没有还需要再频频烙一下,每次十分钟。

  22.想吃如许的饼不消出门买了,本人在家就能做,食材简单,做法易学,清洁又卫生。

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